🍴 Receta de Pan Tostado con Pimiento, Tomate y Boquerones del Cantábrico en Lima
Introducción
El verano limeño invita a disfrutar de aperitivos frescos, ligeros y llenos de sabor. Esta receta de boquerones del Cantábrico en Lima es perfecta para quienes buscan un bocado gourmet con raíces españolas. La suavidad del pimiento y el tomate combina de maravilla con la textura delicada y el sabor inconfundible de los boquerones, creando una tapa ideal para cualquier ocasión.

🥖 Ingredientes (4 porciones)
- 4 rebanadas de pan tostado (baguette o pan artesanal)
- 1 pimiento rojo asado
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Un chorrito de vinagre (de vino o de Jerez)
- 4 filetes de boquerones del Cantábrico en Lima
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar la crema de pimiento y tomate
Asa el pimiento (o usa uno previamente asado) y trocéalo. Colócalo en una licuadora junto con el tomate maduro, el ajo, el aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Tritura hasta obtener una crema suave. Ajusta con sal y pimienta.
2. Tostar el pan
Corta el pan en rebanadas y tuéstalo hasta que quede dorado y crujiente.
3. Montar la tapa
Unta cada rebanada con la crema de pimiento y tomate. Encima, coloca un filete de boquerón del Cantábrico en Lima para darle el toque final de frescura y sabor.
🌿 Consejos y maridaje
- Agrega unas hojas de albahaca fresca o perejil picado para un contraste aromático.
- Acompaña con un vino blanco seco o un rosado fresco.
- Usar boquerones del Cantábrico en Lima asegura una experiencia auténtica y gourmet para paladares exigentes.
⭐ ¿Por qué elegir boquerones del Cantábrico en Lima?
Los boquerones del Cantábrico en Lima destacan por su textura suave y su sabor delicado, ideales para tapas veraniegas o reuniones familiares. Esta receta sencilla los convierte en protagonistas, resaltando lo mejor de la gastronomía española en la mesa limeña.
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Conclusión
Este pan tostado con pimiento, tomate y boquerones del Cantábrico en Lima es una opción fresca, deliciosa y sofisticada. Perfecta para sorprender a tus invitados y disfrutar de un bocado gourmet que conecta España con Lima.