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Pan tostado con crema de pimiento, tomate y boquerones del Cantábrico en Lima

🍴 Receta de Pan Tostado con Pimiento, Tomate y Boquerones del Cantábrico en Lima

Introducción

El verano limeño invita a disfrutar de aperitivos frescos, ligeros y llenos de sabor. Esta receta de boquerones del Cantábrico en Lima es perfecta para quienes buscan un bocado gourmet con raíces españolas. La suavidad del pimiento y el tomate combina de maravilla con la textura delicada y el sabor inconfundible de los boquerones, creando una tapa ideal para cualquier ocasión.

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🥖 Ingredientes (4 porciones)

  • 4 rebanadas de pan tostado (baguette o pan artesanal)
  • 1 pimiento rojo asado
  • 1 tomate maduro
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un chorrito de vinagre (de vino o de Jerez)
  • 4 filetes de boquerones del Cantábrico en Lima
  • Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Preparar la crema de pimiento y tomate

Asa el pimiento (o usa uno previamente asado) y trocéalo. Colócalo en una licuadora junto con el tomate maduro, el ajo, el aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Tritura hasta obtener una crema suave. Ajusta con sal y pimienta.

2. Tostar el pan

Corta el pan en rebanadas y tuéstalo hasta que quede dorado y crujiente.

3. Montar la tapa

Unta cada rebanada con la crema de pimiento y tomate. Encima, coloca un filete de boquerón del Cantábrico en Lima para darle el toque final de frescura y sabor.


🌿 Consejos y maridaje

  • Agrega unas hojas de albahaca fresca o perejil picado para un contraste aromático.
  • Acompaña con un vino blanco seco o un rosado fresco.
  • Usar boquerones del Cantábrico en Lima asegura una experiencia auténtica y gourmet para paladares exigentes.

⭐ ¿Por qué elegir boquerones del Cantábrico en Lima?

Los boquerones del Cantábrico en Lima destacan por su textura suave y su sabor delicado, ideales para tapas veraniegas o reuniones familiares. Esta receta sencilla los convierte en protagonistas, resaltando lo mejor de la gastronomía española en la mesa limeña.


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Conclusión

Este pan tostado con pimiento, tomate y boquerones del Cantábrico en Lima es una opción fresca, deliciosa y sofisticada. Perfecta para sorprender a tus invitados y disfrutar de un bocado gourmet que conecta España con Lima.

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