🥚 Huevos rellenos con anchoas del Cantábrico

Si buscas una receta fácil, deliciosa y elegante para sorprender a tus invitados, los huevos rellenos con anchoas del Cantábrico son la opción perfecta. Un clásico de la cocina española con un toque gourmet que combina la suavidad del huevo con la intensidad de las anchoas.

✨ Ingredientes (para 4 personas)

• 6 huevos 🥚
• 1 cucharadita de mostaza Dijon 🌿
• 2 cucharadas de queso crema 🧀
• 2 cucharadas de mayonesa 🍶
• 3 tomates secos picados 🍅
• 6 filetes de anchoas del Cantábrico en Lima (2 para el relleno, 4 para decorar) 🐟
• Cebollino fresco picado 🌱
• Aceite de oliva virgen extra 🫒
• Sal y pimienta al gusto 🧂

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Cocción de los huevos

Hierve los huevos durante 10 minutos hasta que estén duros. Enfría en agua fría y pela con cuidado.

2️⃣ Preparar el relleno

Corta los huevos por la mitad y retira las yemas. En un bol, mezcla las yemas con mostaza, queso crema, mayonesa, tomates secos y 2 filetes de anchoas del Cantábrico en Lima picados finamente.

3️⃣ Rellenar los huevos

Coloca la mezcla en una manga pastelera o utiliza una cucharita para rellenar cada mitad de huevo con la preparación cremosa.

4️⃣ Decorar con estilo

Corona cada huevo con un filete entero de anchoa, un poco de cebollino fresco y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

💡 Tips para realzar el sabor

• Añade unas alcaparras para un toque más intenso.
• Acompaña los huevos rellenos con anchoas del Cantábrico con pan crujiente 🥖
• Sirve bien fríos, ¡son ideales como entrante o aperitivo en reuniones!

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✨ Así de fácil puedes disfrutar de unos deliciosos huevos rellenos con anchoas del Cantábrico en Lima. Un clásico reinventado con todo el sabor del Cantábrico en tu mesa.