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Cada producto del mar o la tierra tiene su máxima y mejor expresión.
Las anchoas y boquerones más reconocidos del mundo provienen del mar Cantábrico (España).
Podemos afirmar que, por su origen, por la selección de producto, por su elaboración tradicional y por sus procesos responsables, los boquerones y anchoas Pujadó Solano (Santoña, Cantabria) son los mejores del mundo.
Y ya están en el Perú.
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